Γεμιστό ψωμί με φέτα, πιπεριές και ελιές

Γεμιστό ψωμί με φέτα, πιπεριές και ελιές 1


Έπρεπε επειγόντως να μοιραστώ αυτήν την συνταγή μαζί σας, γιατί αυτό το ψωμί πραγματικά είναι υ-πέ-ρο-χο.  Εάν ψάχνετε ιδέες για να φιλέψετε τους φίλους που θα έρθουν σπίτι σας, κάντε αυτό το ψωμί και θα σας αγαπήσουν. Αν σας αγαπούν ήδη, ε τότε με αυτό θα τους αποτελειώσετε. Μπορείτε να το φτιάξετε και ευθύς αμέσως τώρα, να του κάνετε ένα τεστ ντράιβ γεύσεων και να ανακαλύψετε ποιοι γευστικοί συνδυασμοί γαργαλούν περισσότερο τους γευστικούς σας κάλυκες.

Και μην παραπονεθείτε ότι δεν σας ειδοποίησα πως τούτη η συνταγή είναι εθιστική. Θυμίζει πίτσα, αλλά είναι κλάσεις καλύτερη. Βασικά, ό,τι συνδυασμός γεύσεων ταιριάζει στην πίστα ταιριάζει και εδώ. Για τούτη εδώ την συνταγή δοκίμασα 2 αγαπημένα μίξ γεύσεων για κάθε μισό του ψωμιού. Η πάστα ντομάτας και πιπεριάς μαλάκωσε την καρδιά του ψωμιού και τα παραπάνω υλικά έκαναν τα μαγικά τους και τατααα! Μια τρέλα δημιουργήθηκε.

Αν την δοκιμάσετε την συνταγή, πείτε μου με τι παραγεμίσατε εσείς το ψωμί σας, καλά;

Γεμιστό ψωμί με φέτα, πιπεριές και ελιές 2

Υλικά (2-3 άτομα):

:: 1 ατεμάχιστο ψωμί

:: 200γρ τριμμένο τυρί που λιώνει ( χρησιμοποίησα γκούντα)

:: 2 μεγάλα μανιτάρια

:: 2 μέτρια κρεμμύδια

:: 3 μεγάλες ζουμερές τομάτες

:: 2 κόκκινες πιπεριές

:: 150gr φέτα

::12-15 ελιές καλαμών

::1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

::1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο θυμάρι

:: 1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμύδι και μαϊντανό

Διαδικασία:

1) Ζεσταίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτετε βούτυρο. Μόλις το βούτυρο λιώσει, προσθέτετε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τσιγαρίζετε μέχρι τα κρεμμύδια να πάρουν μια χρυσή απόχρωση. Έπειτα, προσθέτετε το θυμάρι και τα μανιτάρια και μαγειρεύετε για 4-5 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να ιδρώνουν. Αφήνετε το τηγάνι στην άκρη, για να κρυώσει. Σε ένα μπλέντερ, ξεχωριστά, πολτοποιείτε τις ντομάτες και τις κόκκινες πιπεριές.

2) Προθερμάνετε το φούρνο στους 250 βαθμούς Κελσίου. Κόβετε το ψωμί κατά μήκος και κατά πλάτος ανά 2 εκ., χωρίς να κόψετε μέχρι κάτω την βάση του. Ίσως αυτό να σας φανεί λίγο δύσκολο, αλλά σας εμπιστεύομαι, θα τα καταφέρετε. Τοποθετείστε το ψωμί πάνω σε μια λαδόκολλα και βάλτε το μέσα σε ένα ταψί.

3) Εάν πρόκειται να το κάνετε μισό-μισό σαν κι εμένα τοποθετήστε μεταξύ των κενών του πρώτου μισού την πολτοποιημένη κόκκινη πιπεριά, τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια και μανιτάρια και το τριμμένο κασέρι. Στο άλλο μισό προσθέτετε την πολτοποιημένη ντομάτας, την φέτα και τις, κομμένες σε φέτες, ελιές. Χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας για να ωθήσει τα συστατικά προς τα κάτω, μέσα στο καρβέλι.

4) Συνδυάστε τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και ράνετε το ψωμί με αυτά. Τυλίξτε το στην λαδόκολλα και βάλτε το στον φούρνο.

5)Ψήστε για 15’ στους 200 βαθμούς. Έπειτα, ξετυλίξτε το ψωμί και ψήστε για άλλα 10’ ή μέχρι να λιώσει το τυρί.

Γεμιστό ψωμί με φέτα, πιπεριές και ελιές 3
Γεμιστό ψωμί με φέτα, πιπεριές και ελιές 4